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夏天要多吃绿豆,教你创意吃法,不做豆沙不熬粥,孩子天天吃不腻

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2021-5-4 13:24:52 15 0

清末古董 发表于 2021-5-4 13:24:52 |阅读模式

清末古董 楼主

2021-5-4 13:24:52

媛媛教你做美食,每天一道不重样,简朴家常,喜好你就关注我吧!
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绿豆
又名青小豆、菉豆、植豆。
提及绿豆你能想起什么?绿豆沙,绿豆饼,豆芽,绿豆稀饭,绿豆粉条,清热消暑?
这些都精确,我们夏日最喜好吃的绿豆沙,绿豆饼尚有豆芽,都是绿豆做的。
绿豆营养丰富,它的卵白质含量非常丰富,含量是小麦面粉的2.3倍、小米的2.7倍、玉米面的3倍、大米的3.2倍,它的B族维生素、矿物质等营养身分含量也非常丰富,此中维生素B1是鸡肉的17.5倍,维生素B2是禾谷类的2~4倍,
除此之外,还含有丰富的淀粉,钙,铁,磷以及浩繁生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
夏天要多吃绿豆,清热解暑,还能促进食欲,这是由于绿豆中所含卵白质、磷脂均有高兴神经,增进食欲的功能。
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今天我们用绿豆分享做个好吃的,营养鲜味,简朴易学,孩子超喜好。
食材:绿豆(提前浸泡一个晚上)
详细做法步调:
第一步:把绿豆放入净水里浸泡一个晚上
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经过一个晚上的浸泡,绿豆吸足了水分,变得胖乎乎的,用手一捏就碎了
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把浸泡好的绿豆清洗几遍,然后把它倒入电饭锅里,参加净水,刚刚没过绿豆就可以了,
然后按煮饭键即可
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电饭锅跳闸后,我们的绿豆就煮好了,可以看到,绿豆翻花了
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把绿豆晾凉
预备一些黑芝麻和白芝麻,把它们放到锅里小火炒香
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炒香后放入摒挡机内里打坏
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绿豆晾凉后,倒入摒挡机里打坏,摒挡机装不下可以分几次打,如果太硬了可以加点凉白开,搅拌的时间久一些,把它打到风雅的状态就可以了
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第二步:热锅加少许核桃油(没有核桃油就用玉米油),然后倒入绿豆泥
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用铲子不停地翻炒,炒出绿豆内里的水分,然后参加白砂糖,白砂糖的量根据本身的口感,喜好甜的多加一些,否则就少加一些
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再次翻炒均匀,炒至黏糊状后就可以了,把它装到大碗里
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取一小块出来,把内里包上芝麻馅料,然后用我们预备好的模具压花,做成漂亮的绿豆饼
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绿豆饼压花模具网上有很多,几块十几块钱就能够买到,有花纹有笔墨,各种图案各种形状的都有
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绿豆如许做,既漂亮又好吃,孩子超喜好
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夏天多给孩子吃绿豆,再也不怕中暑了,喜好你也试试吧。
总结一下:
1.绿豆要提前浸泡,如许轻易煮烂而且口感更好。
2.炒的时候最好用无色无味的食用油好比核桃油,玉米油。
3.白砂糖的量根据本身口感,加多加少随意。
小贴士
绿豆虽好,但是不是全部人都得当吃,不适宜吃绿豆的人群有:
1.正在服用各类药物的人。绿豆卵白等身分可与有机磷、重金属团结成沉淀物,所以绿豆有解毒作用。绿豆中的解毒身分会与药物的相关身分反应,从而低落药效,影响治疗。
2.寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严肃的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化体系疾病。
3.老、幼及体质虚弱的人,这类人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆卵白,轻易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤,还轻易出现腹胀、腹痛、吐逆等不良征象。

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