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4月要常吃这菜,它是“天然的青霉素”,养肝提高免疫,还通肠道

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2021-4-10 23:15:17 32 0

招财树 发表于 2021-4-10 23:15:17 |阅读模式

招财树 楼主

2021-4-10 23:15:17

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4月要常吃这菜,它是“自然的青霉素”,常吃进步免疫,还通肠道。清明一过炎天的脚步就越来越近了,抓住春天的尾巴,一些春天的时令蔬菜可以多吃一些哦,由于过阵子就老了或者下市了,要么就是反季节的春季蔬菜。要说春天的时令蔬菜很多人想到的就是韭菜、香椿、荠菜等时令特殊强的春季蔬菜,实在蒜苔也是春季不可错过的美味,春天的蒜苔也是鲜嫩又好吃的。固然代价比韭菜要贵很多,但营养丰富又开胃好吃,也备受食客们的喜好。
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蒜苔它是从大蒜中抽出的花茎,带有大蒜的清香但蒜味又不是很重口,另有花茎的清脆口感。蒜苔中含有辣素,其杀菌能力可到达“青霉素”的非常之一,故蒜苔也有“自然青霉素”的美称,对一些细菌、寄生虫都有精良的杀灭作用。同时蒜苔中还含有丰富的膳食纤维,可刺激大肠排便,通肠道缓解便秘,丰富的维生素C和多种微量元素,对保护肝脏也起到肯定的好处。固然一年四序都能吃得少,但这个季节的蒜苔更鲜嫩,不妨多吃一些。
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蒜苔的吃法也有很多,清炒、凉拌、做馅料配菜等等都黑白常不错的。这里要分享的做法是蒜苔炒腊肠,这是一道非常经典的蒜苔搭配做法,腊肠的鲜香和蒜苔的清香脆嫩搭配在一起,口感更好,荤素搭配营养也更全面了,简朴炒一炒就上桌了,大人孩子都很爱吃的一道家常小炒菜。春天的尾巴,建议这菜每周吃2次,养肝免疫好,营养好吃特殊香!一起来看看具体做法吧。
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【蒜苔炒腊肠】
预备食材:蒜苔适量、腊肠适量。
预备配料:油盐少许。
具体做法:
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1、蒜苔洗净切成小段待用、腊肠洗净切片待用。
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2、热锅凉油,将腊肠先下锅煸炒。
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3、将腊肠炒至变透明的状态先起锅装盘待用。
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4、锅里留有底油,将蒜苔下锅爆炒。
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5、蒜苔炒至断生后,下入腊肠回锅一同翻炒匀称,到场少许盐调味,炒匀即可。
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出锅装盘即可上桌享用,如许一道家常版的:蒜苔炒腊肠就做好啦,如许搭配炒出来的蒜苔清香脆嫩,腊肠鲜香有嚼劲,还带有蒜苔独特的清香,非常开胃好吃又下饭。色泽红绿配,看着也特殊有食欲呢。做法也非常简朴,炒一炒几分钟就上桌了,我们全家人都特殊爱吃这道菜,春天吃它正是最脆嫩的时间,每回炒一盘上桌都不敷吃。简朴营养美味的做法分享给你,喜好可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、蒜苔要选择嫩绿的购买,假如出现变黄或者是空心的状态,阐明已经不新鲜了,口感欠好还很老。
2、腊肠可以选择广式的甜腊肠也可以选择川味的香辣腊肠搭配,都各有风味。
3、蒜苔比力轻易熟,大火炒至断生即可,不要炒太长时间了以免影响其脆嫩的口感。

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