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重庆热线

山西游客去重庆某酒店用饭,消耗1080元,却只肯付400元!

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2021-4-10 21:14:14 23 0

方心制福 发表于 2021-4-10 21:14:14 |阅读模式

方心制福 楼主

2021-4-10 21:14:14

中国地大物博,美食丰富多彩,同一菜名,由于地区的差别,其搭配的佐料也各异。
同样是鱼香肉丝,但是差别地区的,肯定不一样!
近日,重庆某星级旅店来了一桌山西游客,消费1080元,但是顾客只乐意付400元餐费?
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缘故起因是:顾客以为鱼香肉丝的做法不正宗,肉丝太短了,还缺少木耳,服务员称:“我们重庆是不加木耳的。”
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顾客:“我们跟你说过了要正宗的川菜鱼香肉丝,不是要重庆的鱼香肉丝?”
后颠末民警的调解,顾客付完全部餐费脱离了,答应不再追究。
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说到这里有朋友就调侃了:入乡随俗都不懂,哪来的勇气出远门?
鱼香肉丝家喻户晓,主要就是以川渝两地为代表,两地的做法区别主要就是在于它的配料上面。
重庆主要配料就是泡椒和葱头,成都的一样寻常都是加一点木耳和玉兰片等。
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图片泉源于网络
每个地区的做法都不一样,其加的配料及味道也略有差别
同样的菜品,每个地区的做法也是有区别的,不能完全拿山西厨师做的鱼香肉丝跟重庆厨师做的鱼香肉丝比,这没有可比性的!
广西柳州螺蛳粉千万万,一条街过去,至少有十几家不等,门口挂的招牌都是叫柳州螺蛳粉,但是每家店的味道就是不一样!甚至味道相差很大。
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图片泉源于网络
更离谱的是,看似同样的佐料,但是有个别店家做的螺蛳粉就像是一块钱的泡面一样,淡而无味!我也不晓得是哪个环节出错了。
同一道菜差别的厨师,做出来的味道也是不一样的
究竟每个厨师对于一道菜的明白,做菜的步骤,火候的把握等都是各异的,结果就是同样一道菜,味道却是千篇不能一律。
意思就是你炒的菜为什么跟妈妈炒的菜,味道会如此之大,是同一个原理的!
以偏概全,明白不敷透彻
顾客误以为所有地区的鱼香肉丝都一样,没有提前相识清楚就下定结论,以为这鱼香肉丝做法不正宗,闹出一个笑话来。
这个是重庆鱼香肉丝不是川菜鱼香肉丝,肉丝的优劣,有无木耳,这得要看每个地区的做法。
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顾客纠结肉丝太短,这个得看厨师怎么切法了。究竟每个人的估算水平都不一样,切出来的肉丝优劣都是有差异的。
总而言之
每个地区菜品都有其独特的味道,纵然是同一道菜,到场了本地的元素,它的味道和外观都会有微小的变革。

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