周边城市设为首页收藏本站 关注微博 关注微信

重庆热线

口口爆香的解馋下饭菜,简单、家常,家人总是吃得津津有味!

2020-7-13 14:55:40 12 3

[复制链接]
一杯红酒 发表于 2020-7-13 13:59:30 |阅读模式

一杯红酒 楼主

2020-7-13 13:59:30

蒜苗回锅肉

150011tpkpa115tmw4zp48.jpg

用料
主料猪腿肉500克
辅料蒜苗4根
调料酱油1/2汤匙鸡粉1茶匙 葱3段姜1块蒜粒2瓣花椒10粒豆豉1汤匙菜籽油适量黄酒2茶匙 郫县豆瓣酱1汤匙
做法
1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净
2.取净锅,注入约莫能淹住肉的清水,加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味
3.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻3至5分钟
4.将生姜切和大蒜切成末;青蒜苗切成马耳朵形小段
5.将豆瓣和豆豉剁细
6.把猪肉从急冻室取出,趁外冷里热的时间,切成薄片
7.炒锅内放入油,将肉片下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型
8.把肉推到锅沿,放入生姜和大蒜炒香
9.下入甜面酱,酱油、鸡粉炒到均匀入味,视情况看是否调入盐
10.下入青蒜段,炒至断生即可
蒸肉粉炒鸡蛋

150011nhgi03jggilbgg0l.jpg

用料
主料同一肉燥米粉100克糯米粉50克鸡蛋3个
调料花生油适量酱油1/2汤匙蒜1/3汤匙 香醋适量剁椒1汤匙黄酒1茶匙
做法
1.取蒸肉米粉和糯米粉
2.把二粉入净锅里,用小火炒,不停铲动
3.待二粉泛黄时盛出
4.在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水,使二粉打湿
5.把手洗净,将二粉与调料搓匀
6.把米粉薄薄地铺在碗里,入蒸锅中火蒸15分钟至透
7.取出米粉、晾凉后,捏散
8.取鸡蛋,加黄酒打散
9.锅里放油,将鸡蛋炒成蛋花后盛出
10.放少许油,炒匀米粉
11.加入蛋花
12.用铲子不停铲压,使米粉与蛋花充实和匀,即成
肉丸子

150011u03ataage0xqgz3g.jpg

用料
主料猪肉馅500克
辅料蒜2瓣姜1块小葱1根胡椒粉1/2小勺玉米淀粉6茶匙五香粉1/2茶匙酱油4茶匙香油1小勺盐适量鸡蛋1个
做法
1.准备所需材料
2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
4.把它拌匀,然后打搅上劲
5.锅内加入清水烧开
6.用虎口挤出肉丸子
7.将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右
8.再捞出沥干水分
9.锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
10.烧沸后加入丸子
11.稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
12.最后撒上葱花即可出锅
剁椒爆鸡杂

150011watv2zh442o424eo.jpg

用料
主料鸡肝100克鸡胗100克鸡心100克
辅料红椒半个柿子椒半个
调料色拉油适量食盐少许酱油1大勺鸡精1茶勺葱适量姜适量蒜适量料酒1大勺淀粉适量剁椒1大勺
做法
1.将鸡心、鸡肝洗净切片,鸡胗洗净改成菊花刀,再切小块,将处置惩罚好的鸡杂放入容器内加酱油、料酒、干淀粉、盐抓匀腌渍10分钟入味。青红椒洗净切小片备用
2.热锅下油,放入腌好的鸡杂滑熟盛出
3.锅中留油,放剁椒、葱姜蒜末炒香,再下青红椒、鸡杂炒匀,最后加鸡精调味即可出锅

免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

全部回复3

小饼饼大魔王 发表于 2020-7-13 14:12:23

小饼饼大魔王 沙发

2020-7-13 14:12:23

解馋好吃
回复

使用道具 举报

海舟 发表于 2020-7-13 14:31:55

海舟 板凳

2020-7-13 14:31:55

品相不错哦
回复

使用道具 举报

李桂霞 发表于 2020-7-13 14:55:40

李桂霞 地板

2020-7-13 14:55:40

爽口解馋
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

返回列表 本版积分规则

房产
求职
交友
二手车
宠物
商城
  • 发布新帖

  • 在线客服

  • 优惠券领取

  • 免费优惠券

  • 返回顶部