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这种有毒的鲨鱼肉,吃着还很臭,却是冰岛美食

5 天前 11 1

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冷静观世界 发表于 5 天前 |阅读模式

冷静观世界 楼主

5 天前

不管我们去到哪个国家,它们国家都有着本身独特的饮食风俗,由于地区的差异,因此选用的食材也有所差异,做法也是千差万别!那么,本日给各人介绍一种奇臭无比的食品,冰岛发酵鲨鱼肉,甚至比中国的臭豆腐还臭。

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俗话说,靠山吃山,靠海的吃海,地理环境因素常常影响在一个地区的饮食风俗。海洋深不可测,人类从海洋中罗致丰富的食品。尤其是近海的人们,最原始的方式都是以捕鱼为生。随着时代变迁,很多人开始转向其它的营生方式,但是有很多古老而传统的海洋美食还是被保存了下来。在冰岛,你可以吃到一种古老的且希奇的食品。这种食品由格陵兰鲨的肉制成,冰岛人在抓到这种鲨鱼后,会将切掉头尾的鲨鱼埋在浅坑里,覆盖上大量石头,让鲨鱼肉身上残留的汁液挤出流尽,使鱼肉可以食用。然后把它挂在谷仓里,鱼肉外表呈现腐朽的棕色痕迹。再把它的肉暴晒5个月,然后再让鲨鱼肉继续发酵,直到它变得恶臭无比!

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和多数发酵食品一样,发酵赋予了鲨鱼肉特殊的风味,酸臭是自然的。第一次吃这种肉时,多数人都继承不来。这种鲨鱼肉,还被专门搜罗天下上各种恶心食品的博物馆收录了。光是闻着气味就犯恶心,吃起来更是不可描述。但是吃惯了,你就会发现它的美味之处。

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像极了狗屎 发表于 5 天前

像极了狗屎 沙发

5 天前

怎么个美味?倒是说呀
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